汁烧豆腐
豆腐
汁烧豆腐的做法
步骤1
普宁豆腐，外面已经有一层皮，里面时嫩的
步骤2
把各种配料切好
步骤3
用油炸豆腐，这里有讲究噢，油不用很多过豆腐的1/3即可，这样才不会太多油浪费了，各面炸一分钟左右，不要太久看到变金黄即可要不里面会老，小火慢炸，最后大火逼出多余油份
步骤4
炸好后可以用吸油纸吸油，把大块豆腐切块，也可以炸前切再炸。如果想脆口点可以翻炸一次
步骤5
下油炒配料（葱和莞茜先不要下），闻到香味下酱料炒混，之后用生粉打芡，最后下葱和莞茜，酱汁完成
步骤6
把汁澆上，或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆内嫩，又有汁，香口好吃喔。大家来试试噢！