酸菜花甲鲩鱼煲
这道可汤可菜，味道鲜美，又有酸菜的酸爽，汤也无比好喝开胃。
酸菜花甲鲩鱼煲的做法
步骤1
酸菜用水提前泡上几个小时
步骤2
花甲用水泡吐沙
步骤3
鲩鱼切块用鱼露和生粉腌
步骤4
花甲洗刷干净，用水煮开捞起，水别倒掉，用碗装起
步骤5
酸菜切片用滚水焯一下
步骤6
用一个煲放炉灶上烧热爆姜和酸菜
步骤7
加入煮花甲的水，放鱼块进去煮
步骤8
鱼块八成熟时加入花甲煮开至刚熟关火
步骤9
撒上香菜段即可，不用放盐，鲜酸可口又开胃