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老酒煨肉
释义
老酒煨肉
老酒煨肉的用料
五花肉 500g
香料
五年花雕酒 1500克
老抽 5g
冰糖 适量
盐 适量
葱姜 适量
老酒煨肉的做法
步骤1
五花肉皮用老抽抹匀,下热油锅炸来上色,取出后浸冷水
步骤2
砂锅底下铺上蒸笼布或者竹篾,五花肉皮朝上,加入所有辅料
步骤3
不要加水,全用花雕黄酒,小火慢煨八小时,起锅,汤汁勾芡
老酒煨肉的烹饪技巧
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更新时间:2025/7/26 13:49:06