大烩菜
这道菜是朋友小崔奉献的，号称正宗农家大烩菜，我也是第一次吃，太下饭了
大烩菜的做法
步骤1
茄子切成方块，土豆切四分之一片，葱切段，姜切片，蒜切片，青椒切丝备用步骤2
锅里加油，烧热加入红尖椒、葱花，加入切好块的猪肉，煸炒步骤3
肉的颜色炒至灰白色后加入姜粉、五香粉，炒至肉的香味散发出来后，加入少许醋后继续煸炒步骤4
然后加入少许生抽和老抽，继续炒至上色，加入土豆片，煸炒片刻放入西红柿，炒一会放入茄子和盐步骤5
炒片刻后放入泡好的粉条，炒三分钟粉条入味后，加入青椒，稍微翻炒两下就可以了大烩菜的烹饪技巧
因为茄子有水，所以土豆和茄子必须分别放入。