诗文 | 金枪鱼什锦炒饭 |
释义 |
金枪鱼什锦炒饭金枪鱼什锦炒饭的做法步骤1 鸡蛋打匀,金枪鱼块捞出沥净水待用,菜心、胡萝卜、榨菜和葱分别切碎。步骤2 锅里倒油烧热,倒入打匀的蛋液,蛋液煎熟后用铲子铲盛小块。步骤3 将炒好的鸡蛋拨到锅子的一边,放入葱花、榨菜和胡萝卜丁翻炒至葱花和榨菜出香味。步骤4 将炒好的胡萝卜、榨菜和葱花也拨到一边,再放入豌豆和菜心,炒至豌豆表面变皱。步骤5 将米饭放入锅中,用铲子将结块的米饭弄散,将米饭同锅中的菜料炒匀。步骤6 将金枪鱼块放入锅中,用铲子将金枪鱼块弄碎,同米饭炒匀,然后加鸡精和盐调味,即可。金枪鱼什锦炒饭的烹饪技巧1.炒饭的配料可以根据自己的口味来选择,没有固定的搭配。 2.榨菜有一定的咸味,所以最后加盐调味的时候要稍稍少加一些盐。 3.金枪鱼最好是先捞出来沥水,这样最后做出来的炒饭才干爽松散。 |
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