海盗船蛋糕(12寸)
海盗船蛋糕的做法
步骤1
蛋白中加入数滴柠檬汁，打至大泡后细砂糖B分三次加入打发至中性发泡(盆中蛋白倒扣不掉)步骤2
蛋黄和细砂糖A打发后分别分次加入玉米油和牛奶，拌匀步骤3
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀步骤4
取1/3的蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌数下，再把剩余的蛋白全倒入蛋黄糊中，拌匀(切勿搅拌)烤箱预热150度，，烤约1小时
步骤5
淡奶油加细砂糖打发，装饰蛋糕，即可。海盗船蛋糕的烹饪技巧
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