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诗文 花生酱面包
释义

花生酱面包

少吃精粮,多吃点粗粮,因此做面包的时候添加一些全麦面粉、粗面粉,虽然口感差一点,但更健康。而为了让孩子更容易接受一点,就加了一些花酱.

花生酱面包的用料

高筋面粉 395g 全麦面粉 170g
酵母 6g 黄油 45g
盐 8g 细砂糖 65g
奶粉 22g 蛋液 45g
水 300g 花生酱 适量

花生酱面包的做法

花生酱面包的做法图解1

步骤1

先做液种,将酵母1克溶于170克水里,将酵母水倒入170克面粉里,搅拌均匀,放置内部起泡后,放冰箱冷藏16小时以上。
花生酱面包的做法图解2

步骤2

将所有干性材料放进面包桶内
花生酱面包的做法图解3

步骤3

再加湿性材料和液种面团
花生酱面包的做法图解4

步骤4

启动面包机和面程序,第一次结束后加黄油,再启动一次
花生酱面包的做法图解5

步骤5

和好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,发至两倍大
花生酱面包的做法图解6

步骤6

将面团排气,分成60克/份,擀长,涂上花生酱
花生酱面包的做法图解7

步骤7

卷起
花生酱面包的做法图解8

步骤8

全部做好后,放入烤箱内,烤箱内放一碗热水,进行二次发酵。之后涂蛋液
花生酱面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度,烤20分钟左右
花生酱面包的做法图解10

步骤10

出炉了.

花生酱面包的烹饪技巧

水量依面粉吸水量而定,因各烤箱脾气不同而设置温度和时间

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更新时间:2024/12/26 13:27:02