牛油果刨冰/牛油果甜点的正宗做法、牛油果、炼奶/牛奶、白砂糖、冰块、咖啡或可可粉、斑兰叶(可用可不用)怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛油果的用料

牛油果一个

炼奶/牛奶少许

白砂糖适量

冰块适量，可以不用

咖啡或可可粉适量

斑兰叶(可用可不用) 3-4片

牛油果的做法

步骤1

牛油果切成两半

步骤2

用勺子挖果肉，放进杯子或碗里

步骤3

加上糖水或炼奶糖水做法: 400g 白砂糖+250ml 水，煮开。存在容器里，放冰箱，随时可以用。还可以加3-4片香兰叶(也叫做斑兰叶，某宝上有卖新鲜的。特别香，是东南亚菜和糕点甜品必备的)

步骤4

我是用糖水加奶粉。加点水，搅拌均匀。我比较喜欢不把所有牛油果肉搅碎，若喜欢搅碎可以用搅碎机或果汁机打碎。按个人喜欢加上冰块。还可以加咖啡或可可粉。又香又甜，解渴健康的牛油果请你欣赏咯！(不好意思，因为太想吃了，没有把成品照拍下来就吃进肚子了。。。)

步骤5

mm 们，还可以拿一点果肉或就用果皮上和核上剩下的肉摸脸，天然面膜哦！

牛油果的烹饪技巧

牛油果选发: 表皮完整，没有小孔(有小孔就是有虫)。用手摇晃时可以感觉到核儿在里头晃荡，表示核肉分开了。还没软的牛油果还没熟，不能吃，也别放冰箱。牛油果一定要开始软了才切，而且一软就要马上吃。不然立马放冰箱。斑兰糖水做法:400g白砂糖+250g 水+3-4片斑兰叶(某宝上可买)，煮开，放冰箱备用。热天可以直接对水搅拌，成了解渴的饮料。