【钳败天下】极品红烧小龙虾
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
红烧小龙虾的做法
步骤1
把虾洗剪干净。
步骤2
葱切碎，蒜拍扁、辣椒切段、姜切片备用。
步骤3
锅烧热放入葱、蒜、辣椒、姜爆香。
步骤4
倒入小龙虾炒。
步骤5
放入盐、糖、料酒加入一碗水，盖上盖子中火烧。
步骤6
还有少许汤时加入胡椒粉、味精出锅。红烧小龙虾的烹饪技巧
烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。 还有饭店里的龙虾大多煮很短的时间就出锅了，不卫生。