雪梅娘的正宗做法、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、馅料、淡奶油、细砂糖、芒果、奥利奥饼干碎、榴莲、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

雪梅娘的用料

糯米粉 100g

玉米淀粉 30g

牛奶 180ml

细砂糖 60g

黄油 30g

馅料

淡奶油 200ml左右

细砂糖 20g

芒果适量

奥利奥饼干碎适量

榴莲适量

雪梅娘的做法

步骤1

将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖放在一起拌匀至糖融化，无颗粒，放在蒸锅里，大火蒸30分钟

步骤2

蒸好后取出，趁热加入黄油，用勺子搅拌，稍降温后，戴一次性手套揉至面团光滑，放入保鲜袋冷藏30分钟

步骤3

冷藏过程中干锅炒手粉，取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了

步骤4

准备馅料

步骤5

淡奶油打发

步骤6

冷藏好的面团分成12份，擀成薄的小圆饼（用擀饺子皮的方式擀）

步骤7

先抹一层奶油，放入需要的水果，再盖一层奶油，包包子的方式收口

步骤8

冰箱里有榴莲，又做了几个榴莲的

步骤9

完成

跟大家说一下，材料中的馅料是三种，我拍照只拍了两种，奥利奥的跟榴莲芒果的一样包进去就好，大家不要再问我奥利奥去哪里了。我想说只是没拍照而已