泡椒西芹炒羊肉
今天看冰箱的时候看到之前还剩一点羊肉，还想着怎么吃呢，如果在热一点吃羊肉就不合适了，看到昨天炒菜没用完的西芹，就决定做个泡椒西芹炒羊肉嘛，我们家都比较喜欢泡椒味的。
泡椒西芹炒羊肉的做法
步骤1
羊肉切丝以后我用清水泡了一下，去了血水，沥干水以后，加蒜末，姜末，红薯粉，料酒。
步骤2
拌匀以后腌制一下
步骤3
腌肉的时候就切泡椒和泡姜吧，泡椒就剁碎就好，泡姜切的丝。
步骤4
西芹也切丝备用
步骤5
热锅下油炒羊肉，炒羊肉的时候放豆瓣酱和生抽，因为太忙没有拍步骤。炒好变色以后就剩出锅，这样肉不会炒老。
步骤6
炒羊肉剩下的油炒泡椒和姜，炒出味道以后放去西芹，炒1，2分钟就倒入之前炒好的羊肉，翻炒均匀以后就可以出锅了。
步骤7
成品了，开饭吧，超级下饭的。泡椒西芹炒羊肉的烹饪技巧
不用加盐的哦，因为泡椒豆瓣和生抽已经足够有味了