金针菇肥牛卷

这道菜其实很简单，是花一点点心思就能做好的料理。好吃的关键在于日式烧汁的调制和肥牛的口感。

金针菇肥牛卷的用料

步骤1

金针菇洗干净剁掉脚，手撕成小簇。速冻肥牛稍解冻，小心翼翼包裹住金针菇中部。

步骤2

烧烤汁加水加黑胡椒，可按喜好加蜂蜜或白糖，酱油和水适量。

步骤3

热锅加黄油适量，油化后逐个小心放入肥牛卷。小火煎，煎熟一面再一面。放调制好的酱汁，稍煮大火收汁，别煮久了肉烂不好吃，煮的不够金针菇又会不熟。

步骤4

熄火，肥牛卷逐个在碟中排列好，可放适量葱花、芝麻。把煮制剩下的黏稠酱汁淋在肥牛卷上。大功告成！

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