诗文 | 豆丁菜叶 |
释义 |
豆丁菜叶
豆丁菜叶的做法步骤1 备好所用材料。步骤2 豆干切丁,下开水中焯制。步骤3 并加入适量细盐去除豆腥并提味。步骤4 豆丁焯三分钟左右,将焯好的豆丁沥水出锅,再将芹菜叶下锅同焯制。步骤5 将焯制好的芹菜叶也沥水出锅,装到豆丁碗中。步骤6 加入适量白醋调味。步骤7 加入适量香油提香。步骤8 最后再加入适量白砂提味即可。步骤9 一份提味好看有春意的豆丁菜叶完成。豆丁菜叶的烹饪技巧焯制芹菜叶的时候,在焯制的水里提前加入适量细盐,这样子焯制出来的芹菜叶色泽会漂亮很多哦。 |
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