霍氏私房菜之冬瓜炖肉片
霍氏私房菜之冬瓜炖肉片的做法
步骤1
准备好所有材料。
步骤2
猪肉用淀粉、老抽和料酒调制入味。
步骤3
炒锅至旺火上，热锅凉油，放入葱姜煸香。
步骤4
将肉投入锅中，炒至七成熟。
步骤5
再放入冬瓜煸炒。
步骤6
依次放入木耳、番茄和高汤。
步骤7
加入盐、十三香、鸡精和少许老抽调味。
步骤8
传至文火炖6分钟后，出锅。配以米饭即可。