柚子酱咖喱鸡饭的正宗做法、童子鸡、土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆、大喜大黄金咖喱块、希杰柚子酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

柚子酱咖喱鸡饭的用料

童子鸡一只（600克）

土豆 300克

胡萝卜 150克

洋葱 100克

豌豆适量

大喜大黄金咖喱块 100克

希杰柚子酱 2大勺

柚子酱咖喱鸡饭的做法

步骤1

将童子鸡洗净后切成小块，土豆去皮和胡萝卜、洋葱依次切成小块。

步骤2

将鸡块放入锅中（这次使用的童子鸡肉质非常好，所以无需事先煸炒）。

步骤3

接着将土豆、胡萝卜、洋葱和豌豆放入锅中。

步骤4

加入没过所有食材的清水后，开火。

步骤5

水开后用小勺撇去浮沫，盖上盖子继续焖煮至鸡肉酥烂。

步骤6

接着转成小火，将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中，再放入两大勺希杰柚子酱。

步骤7

待其充分溶解后。

步骤8

小火继续炖煮10分钟至汤汁变成较浓稠的糊状时关火。

步骤9

在盘中盛上米饭，浇上土豆、鸡块、胡萝卜和咖喱汁即可食用。

一.当选用的鸡肉品质非常新鲜优良时，无需事先煸炒或焯水，因为这样会使鸡肉的鲜味丧失一部分二.如果使用的鸡肉土腥味较大时，则要事先用油煸炒一下，可以起到去腥增香的作用三.尽量选用含有很多柚子丝的柚子酱，在加入咖喱块时一起放入锅中，可使菜品的口感呈现特有的柚子清香