小朋友的健康零食---自制胡萝卜糖
去早市看到老农民摆摊卖自家产的胡萝卜，带着黑厚的泥土却依然能闻到浓浓的胡萝卜味，立马买了十几根，拿回家给墨少做了胡萝卜糖，用云南土法黄冰糖做的，最后炒出来的糖霜都是橘黄橘黄的，好看好吃还营养[呲牙] 你手里的黄冰糖用起来吧！这个时候新鲜下来的胡萝卜特别好，超市买的比不了呦！
小朋友的健康零食---自制胡萝卜糖的做法
步骤1
胡萝卜洗干净备用
步骤2
切成5毫米厚的片片，注意千万不要切得太薄，刀工好也要控制哈，我试过切薄片，炒出来的成品口感不好。
步骤3
把黄冰糖敲成小块，称好备用。
步骤4
胡萝卜片和冰糖一起进锅（注意最好用不粘锅，一定不能用铁锅，炒出来有铁锈味）
步骤5
开大火不停翻炒，一会胡萝卜就下水了，冰糖在炒制过程中会慢慢融化，继续翻炒不要停。
步骤6
待汤汁靠干转小火继续炒。
步骤7
一直炒到胡萝卜片发干，有点炒不动的感觉就可以关火了。接下来这一步非常关键，一定要用余温继续翻炒，不要停，待余温慢慢散去你就会发现胡萝卜片上的糖结晶出霜了，这就代表胡萝卜糖炒好了
步骤8
盛入容器，待完全晾凉就可以密封保存起来了，冰箱放一个月都不会坏掉。看看成品图吧！ 小伙伴们加微信gaominghaha 更多健康养生食谱和你分享！