冰糖猪脚
呵呵，这道菜才是我的原创！之前的是收藏人家的，在人家的基础上创作的。
冰糖猪脚的做法
步骤1
猪脚先洗净，飞过水，再过冷水洗一次。
步骤2
热锅，倒入适量的花生油，油热放冰糖，直至冰糖全融，这时倒入猪脚，中火翻炒至猪脚有点金黄色，这时放姜，葱，蒜头，八角，桂皮，小米椒，继续翻炒一会，放料酒和白醋。
步骤3
再翻炒一会，放水和酱油。然后转入压力锅。
步骤4
压40分钟左右，让其自然解压。一道香烹烹的冰糖猪脚就成功了！猪脚香甜松软，香里面透着冰糖的清爽甜味，不肥不腻！连边上衬色的西兰花都透着甜味！