黑加仑马芬杯

做为一个身在异乡的学子，放假终于又可以天天研究烘焙了

黑加仑马芬杯的用料

步骤1

全蛋加入细砂糖，打蛋器开中高速打发至浓稠状态。

步骤2

打到这种程度的时候，加入玉米油，用打蛋器搅拌均匀避免油水分离。

步骤3

加入牛奶搅拌均匀，这时蛋液会变稀，小心飞溅。

步骤4

将提前混合好的低筋粉和泡打粉过筛，用从底部向上翻拌的方式拌匀，不要出现面粉颗粒。

步骤5

将混合好的面糊装入裱花袋，挤到纸杯或其他模具里，约八九分满。如果是这样的小纸杯大约能装8个。

步骤6

在表面撒上提前用温水泡过半个小时的黑加仑干。蛋液和蜂蜜混合刷在表面。黑加仑干一定要泡过，烤出来的样子才会粒粒爆满，如果不泡会有烤焦的苦味。

步骤7

烤箱上下火180℃提前预热十分钟。然后上下火170℃烤大约25分钟。

步骤8

还有一个4寸大个的～

马芬杯的原料比例没有那么严苛，我做的这个是少油版的。可以跟具自己的喜好，适当改变原料比例。

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