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诗文 l腊肠炒花菜
释义

l腊肠炒花菜

大宝吃东西很挑,很多东西都不吃,好比腊肠、腊肉、皮蛋、药芹~~~~~~~所以只要他在家,他不吃的东西都不能上桌,要不就要念啊念,很霸道的!可是小宝和我都不挑食,偶尔吃吃这种腊味,觉得很下饭O(∩_∩)O哈!他又去参加同事的聚餐了,娘俩赶快把朋友送的自家做的腊肠炒了吧!(*^__^*) 嘻嘻……

l腊肠炒花菜的用料

腊肠 2根 有机花菜 半个
色拉油、盐、鸡精 适量 老干妈 按个人口味添加
白糖 少许 生姜 适量
花椒 适量

l腊肠炒花菜的做法

步骤1

腊肠切成薄片。 花菜用手撕成小块,沸水里捞一下。

步骤2

起油锅,放入几粒花椒爆香后,捞出花椒粒。

步骤3

放入生姜,滑入切好的腊肠片,再按个人口味加入少许的白糖、老干妈翻炒。

步骤4

炒到腊肠片基本油都溢出时,有点发干的时候,倒入捞过的花菜。

步骤5

翻炒个三四分钟,按个人口味添加调味品调味即可。

l腊肠炒花菜的烹饪技巧

花茶选有机花茶口感更好入味(有机花茶菜茎比较细)。 整个炒制过程中尽量不要加水,因为腊肠里的油,捞过的花菜本身都有一定的水分,这种水油的混合,炒出来更香,一加水味道就会变淡很多。

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更新时间:2024/12/26 1:14:10