凉拌海带
海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。
凉拌海带的做法
步骤1
准备干海带一卷。
步骤2
干海带泡发，泡两个小时左右。
步骤3
洗净切丝。
步骤4
锅里煮水，水开后下海带煮五分钟，捞起滤干。
步骤5
蒜头、葱、辣椒都切碎。
步骤6
叮好的蒜蓉和葱放入海带上。再加入盐、香油、白醋。
步骤7
拌匀，腌制半个小时再吃更入味。凉拌海带的烹饪技巧
尽量使用干海带，市场上卖的泡好的海带大部分放有防腐剂！吃多无益！