大棒骨炖萝卜
眨眼间2009年就要过去了，回头看看这短暂而又漫长的365天，我感慨万千。伴随着春夏秋冬的季节更替，即将奔三的我也悟出了一些真真切切的处世道理。经历了一些从未经历过的事情，做了一些从未做过的事情，说了一些从未说过的话语，感受了从未感受的喜怒哀乐。这其中包括很多相对于好来说的坏事，和相对于坏来说的好事，不管是好事还是坏事对于我来说都会用一个词去形容——“收获”。
大棒骨炖萝卜的做法
步骤1
将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水。
步骤2
泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。
步骤3
放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳。
步骤4
盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
步骤5
慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。大棒骨炖萝卜的烹饪技巧
萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。