炒三丝
炒菜是生活的一部分，不是累赘，应该是享受的感觉！我喜欢这样的简单的生活！
炒三丝的做法
步骤1
所有原材料清洗干净。
步骤2
土豆去皮后切丝。
步骤3
胡萝卜切成丝。
步骤4
同样把青椒切成丝。
步骤5
土豆丝在水里要记得洗一下，这样一来不会粘锅，二来吃起来更爽口！
步骤6
热锅，放入橄榄油或者色拉油。
步骤7
先放入胡萝卜煸炒片刻。
步骤8
接下来放入土豆丝。大火爆炒2分钟。
步骤9
最后放入青椒丝。放点醋和盐。
步骤10
放一点点清水。快速翻炒，最后放入鸡精就可以出锅了。炒三丝的烹饪技巧
1.土豆丝在炒之前要在水里清洗一下，那样才不会粘锅变糊了哈！ 2.先炒胡萝卜，胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。 3.不能放太多水煮，那样土豆太面了。 4.炒菜时放点醋可以更多保留里面的维生素. 5.青椒丝一定要最后放,防止烧的太久那样就不脆了。