【凉拌鸡丝】

开胃凉菜~

凉拌鸡丝的用料

步骤1

鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟（切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩）

步骤2

用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡

步骤3

黄瓜切条备用（其实随便切什么。这货就是铺底用的）

步骤4

熟芝麻用擀面杖碾碎（这样更香）

步骤5

葱花，蒜末，花生碎和芝麻碎混合在一起

步骤6

加入老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙（1汤匙的量如图~）

步骤7

放入白砂糖大半汤匙（如图量）

步骤8

放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀

步骤9

淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底，上面摆上拌好的肉丝。即可

这菜做过很多次了室友很喜欢这让我非常高兴啊=v= 大神问过我用了哪些调料。直接说不太清楚。我就尽早写一篇吧其实都是很常用的调味料。味道和谐。用料也相当好记

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