【凉拌鸡丝】
开胃凉菜~
凉拌鸡丝的做法
步骤1
鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟 （切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩）
步骤2
用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
步骤3
黄瓜切条备用（其实随便切什么。这货就是铺底用的）
步骤4
熟芝麻用擀面杖碾碎（这样更香）
步骤5
葱花，蒜末，花生碎和芝麻碎混合在一起
步骤6
加入老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙（1汤匙的量如图~）
步骤7
放入白砂糖大半汤匙（如图量）
步骤8
放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
步骤9
淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底，上面摆上拌好的肉丝。即可凉拌鸡丝的烹饪技巧
这菜做过很多次了 室友很喜欢这让我非常高兴啊=v= 大神问过我用了哪些调料。 直接说不太清楚。我就尽早写一篇吧 其实都是很常用的调味料。 味道和谐。用料也相当好记