诗文 | 蔬菜卷饼(水烙馍) |
释义 |
蔬菜卷饼(水烙馍)
蔬菜卷饼的做法步骤1 面粉加水揉成软硬适中的面团,饧一会,搓成长条备用步骤2 然后切成一个大约30克小段,揉圆备用步骤3 把小面团擀成薄面皮(擀好的需要是圆圆的薄厚一致的面皮)步骤4 蒸锅放蒸布,水烧开后放入一张,盖盖蒸。感觉锅盖周围有蒸汽散出后,再放第二张,照这样继续步骤5 放完最后一张大约再蒸5分钟,然后一张张的揭出锅即可。蔬菜卷饼的烹饪技巧卷饼基本需要搭配两道菜,一道炸品(比如炸茄饼、炸香菇等),一道酸辣口的(比如酸辣白菜或者醋烹豆芽等等)。炸茄饼的制作请移步下一篇~ |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。