槐花麦饭
最好半开的槐花最好吃。
槐花麦饭的做法
步骤1
新鲜槐花洗干净，挑选嫩度适中的最好。太老花粉流失不甜，太嫩的没味道。
步骤2
控干水分。（一定要控干，否则要放很多面粉，会影响口感），加色拉油拌匀（这样可以保证面粉均匀裹住槐花），再加面粉、玉米粉拌匀，放在蒸锅内，蒸大约10-15分钟即可。
步骤3
放凉后即可食用。拌蒜泥、辣椒油等调料口味极佳。