三丁芝心薯球
一款简单美味的小食。一口咬下去，茄汁酸甜，外皮酥脆，薯泥松软，再加上三丁和芝士不同色彩和口感的碰撞，让人欲罢不能。
三丁芝心薯球的做法
步骤1
土豆洗净放入沸水中煮十五分钟，捞出去皮，捣成土豆泥（没有捣锤可以用杯底压）步骤2
玉米豌豆粒用开水焯一下，火腿和芝士切丁，放入土豆泥中，加盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀步骤3
鸡蛋打散备用，将土豆泥揉成一个个球，依次沾上面粉、蛋液和面包糠步骤4
锅中热油，油烧至五六成热放入薯球，炸至外表金黄捞出，淋上番茄酱即可三丁芝心薯球的烹饪技巧
做土豆泥时要尝一尝味道，炸过后咸味会变淡，可以稍多放点盐；土豆泥黏手，可以掺入奶粉或者手上沾些面粉再揉