黄金鸡蛋饼

夏天到了，与鸡蛋黄金搭档的大葱已经撺苔了，所以大葱失去了原本的葱香，变的空瘪干硬，于是乎我变通一下便想到了圆葱，嘎嘎，圆葱的味道一点不输大葱，很百搭。

自制鸡蛋饼的用料

鸡蛋三只

圆葱半个

尖椒一个

盐少许

味精

玉米油适量

自制鸡蛋饼的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

圆葱、尖椒切碎末。

步骤3

倒入半碗面搅匀成糊，加盐，味精搅拌均匀。若太稠加半碗水，稀稠度以能挂住筷子为宜。

步骤4

热锅冷油，待油六成热，倒入适量鸡蛋糊，用铲子滩匀。

步骤5

待一面可以活动，且金黄时，翻面。整个过程都是中小火烙制。再过三四分钟即可出锅。

步骤6

烙另一面时注意锅中余油量，少了就加些，以免糊锅。

步骤7

美食开动

步骤8

嘿嘿

步骤9

笑脸

步骤10

特写一个

夏初大葱便撺苔了，即葱芯处会长出一根手指粗细的，顶端圆圆的芯。顶端的圆包里面会长出穗，开花后结的籽就是种子。这时的大葱白硬瘪，失去了葱香。可用圆葱代替大葱。