火龙果海盗船

火龙果海盗船沙拉的用料

火龙果果肉 200g	鸡胸肉 150g
青椒 50g	食用油 1汤勺
盐 1茶勺	糖 1茶勺
水淀粉 1汤勺

火龙果海盗船沙拉的做法

步骤1

将材料分别切成大小一致的粒状；

步骤2

将火龙果果肉和青椒焯水后迅速捞出；

步骤3

加少许油将鸡胸肉放入锅中炒；

步骤4

炒至鸡胸肉发白有香味为好；

步骤5

加入火龙果和青椒翻炒几下，下入盐、糖及水淀粉炒勺即可；

步骤6

出锅装于火龙果果皮内，上桌趁热开吃。

火龙果海盗船沙拉的烹饪技巧

□火龙果果肉和青椒焯水后只需在锅中翻炒两下就行，因为它们本是可以生吃的食材，炒制太久，不久颜色会变得难看，而且也会丧失营养。 □若想保持鸡胸肉滑嫩的质感，也可在炒制前用少许蛋清加淀粉略腌。 □这道菜因为加入很多果肉，口感方面应尽量体现其自然原味，所以其它调料应酌情减少，糖的份量按个人习惯来，也可不放，味精就直接建议别放了。

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