干煸牛肉丝
干煸牛肉丝的做法
步骤1
牛肉切丝，杭椒，胡萝卜备好。
步骤2
杭椒，胡萝卜，干辣椒切丝备用。
步骤3
热锅冷油，下辣椒炒至出香味，下牛肉丝煸炒至水分全收干，放入姜丝一起炒。
步骤4
加入胡萝卜丝和杭椒丝，放盐，蚝油，生抽，胡椒粉一起翻炒片刻。
步骤5
出锅。牛肉丝水分全部收干，有种吃牛肉干的感觉！干煸牛肉丝的烹饪技巧
牛肉丝一定要煸炒到完全没有水分哦。由于是干煸，所以事先不用腌制，直接下锅就可以了。