瘦肉炒豆腐
瘦肉炒豆腐的做法
步骤1
先将瘦肉切好放少量酱油和盐醃放一边待入味。步骤2
把豆腐切成一小块一小块，葱花也切好。步骤3
先热下锅放油，再倒入醃好的瘦肉翻炒下捞出待用。步骤4
不用洗锅再倒油进锅，油开始热时调小火把豆腐一块块放入锅中轻炒下，待表皮稍变黄色后放入少量清水煮，加少量酱油，煮的同时也瘦肉一起倒入。步骤5
煮开后放适量盐，差不多可以起锅时放葱花再翻炒下就可以上菜啦。瘦肉炒豆腐的烹饪技巧
瘦肉不要太瘦的，要炒过，喜欢的话可以加点豆豉