诗文 | 下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆 |
释义 |
下酒菜的最佳搭档——麻辣小毛豆
麻辣小毛豆的做法步骤1 备好材料。步骤2 毛豆用剪子剪去2头,洗净。步骤3 锅中加入过半的水,放入毛豆,葱段,干辣椒,花椒,大料,草果,香叶和2茶匙的盐。步骤4 大火煮开,转小火煮5分钟。步骤5 捞出沥水,锅中放入花椒,大料,干辣椒炒香。步骤6 放入毛豆翻炒,加入盐1茶匙,白砂糖半茶匙,醋1茶匙调料,关火,焖上10分钟再食用最佳。麻辣小毛豆的烹饪技巧1:毛豆剪去两头是为了更好的入味。 2:煮好的毛豆放入冰箱效果会更好些。 |
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