甜心美斯制作芒果白雪黑糯米

经典港式甜品丝丝香甜

甜心美斯制作芒果白雪黑糯米的用料

黑米 100g	淡奶油 30ml
椰浆 150ml	冰激凌 80g

甜心美斯制作芒果白雪黑糯米的做法

步骤1

黑米提前浸泡2小时，倒入电饭锅里加入糖，清水，蒸40分钟。

步骤2

芒果去皮，顺着芒果核切开一半，在表面切斜花刀。

步骤3

蒸好的黑米饭，用手揉成圆饭团。

步骤4

冰激凌里加入淡奶油，雄鸡标椰浆，放入搅拌机里搅拌30秒，表面很多气泡。

步骤5

黑米放到甜品杯里，倒入打出泡的冰激凌椰浆，摆上芒果即可。

甜心美斯制作芒果白雪黑糯米的烹饪技巧

1、黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。 2、揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。 3、冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。 4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。 5、芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味。

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