桂花戚风蛋糕
今年第一个戚风就这样子“蛋生”了。其实很早想做戚风了，就是觉得自己没有买鸡蛋的念头。昨天家姐拿了几个鸡蛋给我，说是某人家里的土鸡蛋，那我就拿过来练手一下戚风先，真是土鸡蛋哦，打出来的蛋黄那叫一个给力呢。今天做的戚风很成功也算完美，至少我自己是这样子认为得，高度有，细腻度也有，松软的程度像顶级瑜伽大师一样哦。我也就不多讲了，直接送上吧。
桂花戚风蛋糕的做法
步骤1
备料如图材料。
步骤2
分蛋打法，将牛奶，蛋黄，色拉油，白糖混在一起，打至糖化食材融合。
步骤3
加入适量桂花酱。
步骤4
筛入低粉，拌至均干粉状备用。
步骤5
再就是打发蛋白。先蛋白打粗泡。
步骤6
再分三次打发蛋白。
步骤7
分次将蛋白加至在蛋黄糊里。
步骤8
拌至蛋白蛋黄糊相融。
步骤9
将拌好的蛋糕液加至模具里，振至出气。
步骤10
烤箱预热，再调温160度，烤时45度即可。
步骤11
出烤箱后，倒扣放凉脱模。
步骤12
一款松软桂香的戚风蛋糕就完成了。桂花戚风蛋糕的烹饪技巧
要保挂所用容器无水干净。