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诗文 电饭煲蛋糕
释义

电饭煲蛋糕

一直都想自己亲手做一个蛋糕,一直没有机会~~家人出去旅游了,机会来了~开搞!!

电饭煲蛋糕的用料

低筋面粉 100kg 鸡蛋 4个
白沙糖 60kg 牛奶 适量

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐所需材料~实际上塔塔粉没有用上~
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄跟蛋白分开…鸡蛋白要放到一个没有水、油的盘里
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

分2~3次加入35kg左右的白沙糖,然后打至硬性发泡状态,也就如图所示了
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋黄里加入牛奶、白沙糖,然后搅拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

分2~3次筛粉到蛋里,每加一次都要充分的搅拌
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

充分搅拌吧!!
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

觉得面糊拌匀后,就分2次加入刚刚打发好的蛋白~还是一样,每加一次都要翻拌
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

成了…耶~放入电饭煲里~切记…电饭煲里要先均匀的刷一层黄油,没有黄油就调和油都可以吧~…然后捧起电饭煲的内胆用力往桌上放下,震两下…
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

按煮饭键,等自动跳到保温功能那去后,用湿布捂住出蒸汽的孔~等几分钟后再按煮饭功能键~反复三次…最后一次用牙签戳到蛋糕里~如果没有东西黏在牙签上,那就代表成功了…

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 20:50:24