杏仁瓦片
明天是世界无烟日，说到戒烟我也没啥发言权，我家的大家庭圈里的男士们基本都是烟民，成功戒掉的也不多。吸烟这事首先要从内心认清楚其危害性，不只是对自己，对周围的家人朋友也会造成极大的身体伤害。烟并不是生活中的必须品，为什么就戒不掉呢，太愁人了。做了点小零食，转移下烟民的注意力吧，希望烟民们都能自觉的不抽烟、少抽烟或者无烟日至少无烟吧，是不是我要求太低了呢。
杏仁瓦片的做法
步骤1
将蛋白中加入糖和盐，用打蛋器轻轻的小幅度的搅拌，不要打发搅拌至糖基本融化即可。
步骤2
将融化的黄油加入到蛋白中，拌匀。
步骤3
筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀。再倒入杏仁片拌匀，覆盖保鲜袋放入冰箱冷藏饧20分钟左右。步骤4
烤箱预热150度，烤盘铺不粘布。
步骤5
取出面糊，用勺子舀一勺摊在烤盘上，注意每勺要有均匀的杏仁片，将杏仁片摊平。步骤6
烤盘放入烤箱，中上层，烤约15分钟至两面金黄即可。
步骤7
取出烤盘，趁热将还没完全硬的杏仁饼干片放在凹槽模具中定型，或者放在粗的擀面杖上也可以。杏仁瓦片的烹饪技巧
杏仁片最好提前用烤箱烘烤一下再用，这样能去潮气增加杏仁的香味。 拿取热的杏仁片，注意防烫，也可以用夹子或镊子等工具协助操作。注意移动要快速，否则杏仁饼干片很快就会变硬。 如果烤好杏仁饼干片后，不再进行造型，保持平整的状态也可以。