诗文 | 可乐鸡翅 |
释义 |
可乐鸡翅这个菜是在我还不会做饭的时候,我家坏坏做给我吃,后来变成了我的拿手菜,每一次做的时候都会想起我们刚开开始的时候。那时候我们住在小小的房子里,只有一个电磁炉,我上班没空,他就天天用一个电磁炉给我做好吃的,那时候也没有碗,做好了就两个人围着电磁炉吃,一个人拿筷子,一个人拿汤匙。现在想起来,真是即心酸又甜蜜。。。生活无法重复。不后悔就好 可乐鸡翅的做法步骤1 鸡翅洗净,中间划一刀,姜切丝,葱切段,辣椒切片,香菜切段步骤2 抓一点切好的姜丝,葱段,和鸡翅放在一个碗里,加一勺盐,一勺生抽,一勺老抽,几滴白酒,一起腌制半个钟步骤3 热锅,把腌制好的鸡翅放进锅里煎一会,煎到两面金黄,把碗里剩下的腌料到进锅里一起翻炒一分钟,再把半瓶可乐到进锅果,可乐要过鸡翅,焖10分钟![]() 步骤4 焖了10分钟之后,把剩下的香菜,辣椒,葱段再放进锅里焖5分钟左右,这样葱跟香菜的的香味会很浓郁,香菜留一点。![]() 步骤5 焖到汁都很浓稠的时候就可以了。这个时间,其实要看情况的。装盘,把留下的香菜洒一点在鸡翅上就可以啦可乐鸡翅的烹饪技巧腌制的时候放过盐,后面煮的时候不需要再放盐 |
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