土豆丝煎饼
好吃又好做的家常煎饼，而且可以根据个人喜好选择不同搭配。这次我搭的青椒丝，下次可以换胡萝卜丝、大白菜、香菇肉沫等等……百变煎饼，立马做起来!
土豆丝煎饼的做法
步骤1
土豆洗净削皮用刨丝器刨成细丝，放一小勺盐腌几分钟
步骤2
青椒切丝，葱切成葱花
步骤3
土豆丝里加入切好的青椒丝、葱花，敲散的鸡蛋，再加入少许糖、盐、胡椒粉拌匀。再分次少量加入面粉(由于土豆丝腌过已有些出水，所以就不用另外加水了)咸淡请自行调整，所有材料拌成比较稠的糊糊
步骤4
平底锅加少许油加热，倒入一部分面糊，用铲子压平抹匀，中小火慢慢煎熟，一面定型就可翻面
步骤5
反复翻面两三次后，煎饼就差不多煎熟了
步骤6
装盘，稍稍晾一会就可以开吃啦!当然，不怕烫的朋友趁热吃最香啦!