奶油泡芙
奶油泡芙的做法
步骤1
水、油、盐，糖放锅里中火加热，搅拌至沸腾步骤2
转小火，倒入低粉，快速搅拌至混合均匀，不粘锅，关火，确保面粉全烫熟步骤3
等面糊冷却不烫手，加入蛋液步骤4
蛋液不用全加入，只要筷子挑起的面糊成4cm的倒三角，不滑落即可步骤5
将面糊倒入裱花袋，挤在烤盘上
步骤6
烤箱200度预热，烤10-15min，至泡芙膨胀，降低温度至170，烤20-30min，至表面黄褐色，即可出炉，烘烤时不可开烤箱
步骤7
待泡芙冷却，在底部挖个孔，将打发的奶油挤入
步骤8
大功告成