韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）
清香自然的味道
韭菜虾仁素三鲜水饺的做法
步骤1
饺子粉适量，为使面有韧劲，加点盐，提前2小时醒好。
步骤2
韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）
步骤3
一定要甩干韭菜水份
步骤4
此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。
步骤5
此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。
步骤6
调拌
步骤7
做好面筋子放入塑料袋醒面
步骤8
包饺子
步骤9
成品