韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）

清香自然的味道

韭菜虾仁素三鲜水饺的用料

步骤1

饺子粉适量，为使面有韧劲，加点盐，提前2小时醒好。

步骤2

韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）

步骤3

一定要甩干韭菜水份

步骤4

此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

步骤5

此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入炒好的鸡蛋。

步骤6

调拌

步骤7

做好面筋子放入塑料袋醒面

步骤8

包饺子

步骤9

成品

随便看

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