酥脆杏鲍菇
外表酥脆，内里又保留了杏鲍菇原有的鲜嫩和筋道，既是菜亦可为点心。
酥脆杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇洗净，切成粗条。
步骤2
面粉+鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3
加入少许清水和盐，搅拌均匀。
步骤4
倒入杏鲍菇，使其挂上面糊。
步骤5
均匀地裹上面包糠
步骤6
锅中适量油烧热，逐条放入杏鲍菇，中火炸。
步骤7
中途要不时的捣一下，使其受热均匀。
步骤8
炸至金黄，捞起沥干油，盛入盘中。
步骤9
多余的面包糠倒入面糊里，搅匀，全部倒入油锅中。哈哈，也是不错的油炸小点心哦！或者另起锅，做个面饼啦。总之，不要浪费哦！酥脆杏鲍菇的烹饪技巧
面糊不要挂太厚，以免影响口感。