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诗文 奶香紫薯派
释义

奶香紫薯派

8寸,很浓的奶香味,做好都被瓜分完了。

奶香紫薯派的用料

紫薯(派馅) 300g 淡奶油(派馅) 120g
糖粉(派馅) 60g 奶粉(派馅) 15g
鸡蛋(派馅) 2个 椰蓉(派馅) 25g
低筋面粉(派皮) 200g 黄油(派皮) 100g
牛奶(派皮) 50g

奶香紫薯派的做法

奶香紫薯派的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟压成泥后放凉
奶香紫薯派的做法图解2

步骤2

黄油放进低筋面粉用手搓成沙状
奶香紫薯派的做法图解3

步骤3

加入糖粉混合后,一点点加入牛奶混合成团,揉好状态是不沾手不沾盆,不要过分揉面团以免起筋,静置20分钟(或者放冰箱冷藏半个小时左右)
奶香紫薯派的做法图解4

步骤4

紫薯泥加入椰蓉,淡奶油,糖粉,鸡蛋混合
奶香紫薯派的做法图解5

步骤5

把冷藏好或者松弛好的面团擀平后放进派盘里,用牙签戳小孔(助于排气)
奶香紫薯派的做法图解6

步骤6

表面洒椰蓉装饰,把剩下的派皮可以用饼干模具盖出形状,可以做装饰或者直接吃,不要浪费~~
奶香紫薯派的做法图解7

步骤7

预热烤箱. 烤箱195度烤25分钟,紫薯凝固

奶香紫薯派的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/12 19:25:18