香酥豆豉
香酥豆豉的做法
步骤1
所需材料步骤2
肉不要太肥，猪油多不适合冷的吃；太瘦会太难嚼步骤3
烤干的豆豉粑用刀背压碎步骤4
所有材料切丁步骤5
锅里放少许油依次放入姜、蒜炒香后，放入干辣椒、盐炒到酥脆后盛出（千万不要把辣椒炒糊了，辣椒籽变成焦黄就差不多了）步骤6
不要另放油，直接把肉丁放进锅里把油炒出来步骤7
再把豆豉碎倒入和肉丁一起煸炒，看到豆豉变成焦黄出香味后把过程5）的辣椒倒入步骤8
最后加入蒜苗和鸡精调味
| 诗文 | 香酥豆豉 |
| 释义 |
香酥豆豉香酥豆豉的做法步骤1 所需材料步骤2 肉不要太肥，猪油多不适合冷的吃；太瘦会太难嚼步骤3 烤干的豆豉粑用刀背压碎步骤4 所有材料切丁步骤5 锅里放少许油依次放入姜、蒜炒香后，放入干辣椒、盐炒到酥脆后盛出（千万不要把辣椒炒糊了，辣椒籽变成焦黄就差不多了）步骤6 不要另放油，直接把肉丁放进锅里把油炒出来步骤7 再把豆豉碎倒入和肉丁一起煸炒，看到豆豉变成焦黄出香味后把过程5）的辣椒倒入步骤8 最后加入蒜苗和鸡精调味香酥豆豉的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。