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诗文 木瓜黄豆牛尾汤
释义

木瓜黄豆牛尾汤


木瓜又叫万寿果、百益果性平、微寒,味甘,归肝、脾经。 牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,性味甘、平。具有有补气、养血、强筋骨的功效。 牛尾汤一般是西式做法,今天来个东倒西歪,配上当季的木瓜煲一锅清甜补身的木瓜黄豆牛尾汤。

木瓜黄豆牛尾汤的用料

牛尾 一条 木瓜 一只
黄豆 200克 胡萝卜 一只
蜜枣 两粒 姜 5片

木瓜黄豆牛尾汤的做法

木瓜黄豆牛尾汤的做法图解1

步骤1

牛尾请档主代斩件回家洗净飞水备用;
木瓜黄豆牛尾汤的做法图解2

步骤2

木瓜削皮切大块备用;
木瓜黄豆牛尾汤的做法图解3

步骤3

洗净黄豆、胡萝卜、蜜枣和姜片与牛尾一同落锅煲60分钟左右;
木瓜黄豆牛尾汤的做法图解4

步骤4

木瓜再煲20分钟下盐调味即可。

木瓜黄豆牛尾汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 8:51:41