秘制鸡翅
秘制鸡翅的做法
步骤1
把鸡翅洗净，找个大的容器，也可用保鲜袋，分别放入盐 糖 拍碎的蒜头 辣椒 酱油 老抽 蚝油，简单版本也可直接放烧烤汁，然后就任其腌制，一个小时左右，翻面一次，让鸡翅更加入味，如果天气热，最好放入冷藏室，(由于是前几天腌制的，忘了拍图)
步骤2
从冷冻室拿出，充分解冻
步骤3
下煎锅，薄油煎即可，鸡皮还会出蛮多油
步骤4
不能急着翻面，煎透之后翻面，才能锁住肉汁
步骤5
出锅 装盘秘制鸡翅的烹饪技巧
最喜欢腌制鸡翅，辅料不必拘泥份量的准绳，腌制好后，按每次吃的份量分好，放在冷冻室，吃时解冻，可煎可进烤箱烤，