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诗文 红与黑
释义

红与黑

老妈和我都喜欢吃这种红豆糕、米糕之类的,可是以前的小摊找不到了,所以决定自己动手,并且改良

红与黑的用料

糯米粉 50g 玉米淀粉 50g
黑芝麻 适量 红豆汤 适量
白糖 根据个人喜好

红与黑的做法

红与黑的做法图解1

步骤1

煮红豆汤,把煮好的汤和豆分开来放

步骤2

首先来做红豆糊,把玉米淀粉和糯米粉混合,加入红豆汤,以及糖,搅拌均匀,成糊状(就像煎饼果子的面糊一样的状态),备用

步骤3

再做芝麻糊,取适量芝麻炒熟,放入搅拌机干磨成粉末状,倒入另一碗玉米淀粉和糯米粉中,加糖,加水搅拌成糊。
红与黑的做法图解4

步骤4

上锅蒸,先倒一层芝麻糊(顺序没有规定),盖上锅盖,蒸8-10分钟,再倒一层红豆糊,还可以在表面撒几颗红豆,再蒸同样时长即可
红与黑的做法图解5

步骤5

最后把糕拿出来放凉后再切块
红与黑的做法图解6

步骤6

还可把剩下的红豆及汤做成红豆糕
红与黑的做法图解7

步骤7

这是之前做的米糕,只放糯米粉和玉米淀粉及糖,味道很不错

红与黑的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 21:32:49