辣椒茄子
儿时记忆！在我刚记事的时候，母亲一到夏天就经常给我们做，我们也特别爱吃，这道菜是姥姥家的一道招牌菜他们每个人也都特别喜欢吃。（喜欢吃辣的多放一些辣椒，怕淡放点盐）
辣椒茄子的做法
步骤1
茄子洗净顺着切口不要切透
步骤2
肉馅最好肥瘦相间
步骤3
放油
步骤4
花椒粉
步骤5
葱姜
步骤6
鸡精，白糖一点点
步骤7
农家酱
步骤8
芹菜尖椒碎
步骤9
调好的馅塞到茄子里面，锅里加水开顿水不要加太多，我借光热了几个鸭蛋呵呵呵！
步骤10
成品！在配一碗米饭^O^辣椒茄子的烹饪技巧
水不要放多，大火烧开，小火慢炖。（注意！不能用铲子）