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诗文 香辣炝豇豆
释义

香辣炝豇豆

豇豆的营养价值很高,有易于被人体消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,能补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥,作为日常食用,很有益处。另外,豇豆的种子入药,也能有助于健胃补气、滋养消食。

香辣炝豇豆的用料

豇豆 500克 花生米 20克
小葱白 5根 新蒜 5瓣
盐 适量 白糖
鸡精 香油
辣椒油 白醋
花椒油

香辣炝豇豆的做法

香辣炝豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆洗净焯水过凉水,想脆开锅2分钟就好!待用!
香辣炝豇豆的做法图解2

步骤2

鲜花生去壳,剁成小粒,小葱洗净切段,新蒜去皮洗净待用!
香辣炝豇豆的做法图解3

步骤3

起锅放香油20克,热锅凉油随即放入花生碎,小火煸炒至金黄色,放入几粒花椒干红椒丝小葱段煸炒两下关火,把焯好水的豇豆放入,放盐,白醋,糖,鸡精,拌匀装盘即可!

香辣炝豇豆的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:21:39