银雪金盅

步骤1

1.鱼肉片片，水泡洗白。基本调味，蛋清，淀粉轻揉上浆。 2.炒西红柿，熬汁。 3.黄瓜切1.5厘米段，中间掏空。 4.鸡蛋加葱末打散。 5电饼铛200上下火预热。 6.先放黄瓜段，加入蛋液，盖盖4分钟，出锅(这一步有待实验，大家可自己多练习)。 7.黄瓜段放盘摆好。倒入茄汁。 8.锅放水调味烧开，放入鱼片，开锅捞出放在盘中间。