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诗文 椰汁蜜豆蛋挞
释义

椰汁蜜豆蛋挞

超简单的做法,蛋挞皮和蜜豆都是买的,只有蛋挞液是自己做的

椰汁蜜豆蛋挞的用料

蛋黄 3个 牛奶 150g
椰浆 70g 蜜豆 适量
细砂糖(幼砂糖) 50g 炼乳 20g

椰汁蜜豆蛋挞的做法

步骤1

牛奶,椰浆,糖和炼乳放在微波可用的容器里微波30秒,把糖和炼乳融在椰汁牛奶溶液里,冷却到常温即可

步骤2

把鸡蛋黄打散后,和常温的椰汁牛奶溶液搅拌均匀,蛋挞液就做好了。

步骤3

烤箱220度预热,在预热烤箱的时候我们把蛋挞皮摆放在烤盘里,在蛋挞皮底部放上少量的蜜豆,然后将搅拌好的蛋挞液用滤网过滤,这样可以滤掉打不散的蛋粒,烤好的蛋挞表皮才会光滑。注意要在滤网上多搅动几下,直至水份完全滤掉。
椰汁蜜豆蛋挞的做法图解4

步骤4

放入烤箱中层220度烤15-20分钟就可以了。

椰汁蜜豆蛋挞的烹饪技巧

我家的小篮子还是挺漂亮的,哈哈。 注意的是蛋挞液一定要用滤网过滤,这样可以滤掉打不散的蛋粒,烤好的蛋挞表皮才会光滑。 如果有淡奶油的话也可以加一点,这样奶香味会更浓。 没有椰浆的话可以用杏仁露代替,那样的话就是100g的牛奶加100g的杏仁露就可以了,其他的配料是一样的。 如果觉得蜜豆已经很甜了。糖可以少放,但是我觉得放这些正好,味道不会腻。大家可以试试看

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更新时间:2024/12/25 14:15:32