炝土豆丝
简单的家常菜也会做出滋味。
炝土豆丝的做法
步骤1
土豆，胡罗卜刨丝用凉水泡去芡粉。
步骤2
用热水焯熟，凉水泡凉，淋干水分。加入盐，糖，醋拌匀装盘。
步骤3
葱，蒜，辣椒放到拌好的土豆丝上。
步骤4
锅中倒油烧热冒烟倒入辣椒上即可。炝土豆丝的烹饪技巧
焯土豆时不要盖熟后脆，用白醋拌不变色，切记不可放生抽。